JOHANNA A. ÁLVAREZ 03 de agosto de 2018
Cuando
el venezolano Esteban Gregoriadis se mudó a Argentina, no se imaginaba que en
dos años estaría preparando una selección de platos típicos de su país natal en
la cocina de la Casa Rosada a un invitado muy especial: el presidente Mauricio
Macri.
Gregoriadis,
dueño del restaurante Parados Urban Food, fue invitado esta semana por el
mandatario argentino para preparar un desayuno típico venezolano compuesto de
arepas, empanadas y tequeños.
Era la
primera vez, -dijo Gregoriadis-, que Macri iba a probar la comida tradicional
venezolana.
Así
que cocinar en la vivienda presidencial ya era un gran honor para este
venezolano de 42 años, que llegó a Buenos Aires de vacaciones y se quedó cuando
se le presentó una oportunidad de negocio. Pero para su sorpresa, Macri se
apareció de repente en la cocina de la Casa Rosada.
“Es un
hombre muy sencillo, muy buena persona”, recordó Gregoriadis sobre su encuentro
con el mandatario en una conversación telefónica con el Nuevo Herald. “Pensé
que me iban a decir que no le hablara de tal tema o del otro, pero no, me
dijeron que no me preocupara [por eso]”.
Durante
el encuentro, el presidente “picó” los tequeños que tenían en la mesa y unas
arepitas fritas con nata. Para el almuerzo, realizó una solicitud especial:
arepa de reina pepiada (con una mezcla de aguacate con pollo) y de carne
mechada.
Hablaron
también de una de las creaciones especiales de Parados Urban Food: una empanada
al estilo venezolano pero rellena de chorizo rojo argentino. “Es una fusión que
hicimos porque tenemos clientes venezolanos pero también argentinos”, explicó
el venezolano.
Cuando
Macri le preguntó que iba a sentir, Gregoriadis le respondió con confianza: “a
Venezuela en su paladar”.
Dos
fotografías de la reunión fueron publicadas por el mismo mandatario en su
cuenta personal de Instagram. “Esteban es una de las personas con las que hablé
por Instagram en vivo. Hoy lo invitamos a cocinar sus famosas arepas
venezolanas en la Casa Rosada. @paradosurbanfood”, escribió Macri.
Gregoriadis
contó que su interacción con el presidente Macri comenzó cuando en abril, el
político realizó su primer video en vivo en su cuenta de Instagram. En ese
entonces, acabó la alocución con una invitación a los ciudadanos a comunicarse
con él a través de un mensaje en esa red social.
“Yo me
animé a escribirle”, recuerda el venezolano que comentó que le escribió un
mensaje de agradecimiento en nombre de su familia y de todos sus compatriotas,
por la ayuda y receptividad que ha prestado a quienes huyen de la crisis
económica que se vive en Venezuela.
Tres
meses después, el presidente le respondió con una expresión de agradecimiento y
una invitación: realizar en conjunto un video en las redes sociales con el
mandatario en su vivienda presidencial y Gregoriadis, en el restaurante. El
venezolano aceptó la invitación de inmediato.
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