Arroz al pollo, por @fogondpalo

Creditos: salomecocina (inst)

Esta fue una de las primera recetas que les compartí y de las que recibí muchos buenos comentarios y fotos. Se las dejo nuevamente para los que aún no se atreven sorprendan a sus seres queridos con esta delicia criolla

Ingredientes:

• 1 pollo entero picado
• 2 tazas de arroz ⁣⁣
• 1 taza de maíz dulce⁣⁣
• 1 taza de cebollin picado
• 6 salchichas (opcional)⁣⁣⁣⁣
• 3 ajíes⁣⁣
• 3 ajos⁣⁣
• 1 cebolla⁣⁣
• 1 zanahoria⁣⁣
• 1 pimentón⁣⁣ verde
• 1 pimentón rojo
• 2 cdas de salsa inglesa ⁣⁣
• 1 cda paprika⁣⁣
• 1 cda de sazonador⁣⁣
• 1 cda de mostaza⁣⁣
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Calienta 2 cdas de aceite en una olla, sofríe la mitad de la cebolla cortada en cuadritos con el ajo y los ajíes durante 3 minutos. Incorpora el arroz y sofríe durante 3 minutos más. Cubre el arroz con agua y cuando rompa hervor baja la llama a fuego bajo y tapa. Deja cocinar por aproximadamente 20 minutos. ⁣⁣
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En otra sartén caliente agrega 3 cucharadas de aceite para sofreír el resto de la cebolla, añade el pollo y mueva constantemente para darle un aspecto dorado a todas las piezas. Cuando el pollo esté un poco dorado agrega pimentón rojo y verde, ajíes y zanahoria. Condimenta con mostaza, paprika, salsa de soya, sal y pimienta, deja cocinar durante 5 minutos.

Por último, añade el maíz, el cebollín y el arroz al pollo, mezcla todo

Tomado de:

https://twitter.com/fogondpalo/status/1732862122588041299?s=08

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