Lorena Rojas 11 de septiembre de 2020
@Lorenarojas_1
Kiki Castillo y Aly Uterra son dos venezolanas que
viven en Australia y participan en el reality show de cocina Plate of
Origin, donde prepararon hallacas de chicharon y maravillaron al
jurado.
Al momento de la entrega las venezolanas estaban
nerviosas, pues no sabían cual sería la reacción de los comensales.
"Ahora quiero conocer más sobre su comida", dijo uno de ellos. Al probarlas sus rostros fueron
de asombro y de gusto.
"Nuestro gran sueño es mostrar la comida
venezolana a Australia, y eso está pasando ahora", dijo Utrera en el
show.
La hallaca es un plato típico venezolano, que
mayormente se preparan para las fiestas navideñas. La hallaca? es
una especie de tamal, que consiste en una masa de harina de maíz sazonada
con caldo de gallina o de pollo y pigmentada con onoto o achiote,
rellena con guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo.
Adicionalmente, llevan aceitunas, uvas pasas,
alcaparras, pimentón y cebolla, envueltas de forma rectangular en hojas de
plátano, para finalmente ser atadas con pabilo y hervidas en agua.
Sobre su amistad las venezolanas contaron que
inicialmente tuvieron un comienzo difícil, debido a que se conocieron en su
lugar de trabajo, según reseño el medio New Idea.
"Ella me dijo que me diera prisa y yo estaba
como, 'Disculpe, estoy ocupada, ¡tienes que esperar!'", recuerda Aly.
"Pero una vez que empezamos a hablar, me di
cuenta de que ella era como yo y terminamos siendo buenos amigos".
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